Keramický pekáč na husu 45,5 × 23 cm

Keramický pekáč na husu 45,5 × 23 cm
Keramický pekáč na husu 45,5 × 23 cm – obrázek 2
Keramický pekáč na husu 45,5 × 23 cm – obrázek 3
Keramický pekáč na husu 45,5 × 23 cm – obrázek 4
Keramický pekáč na husu 45,5 × 23 cm – obrázek 5
Cena
999 Kč
/ 1ks

Produkt byl přidán do košíku

Chcete pokračovat v nákupu nebo dokončit objednávku?

Každý kus glazuje dílna ručně, takže ten váš bude mít hnědou trochu jinde než ten na fotce. Když chcete vidět přesně ten, který vám pošleme, napište to do poznámky k objednávce nebo na WhatsApp +420 776 882 057 a pošleme fotky, než ho zabalíme.

Největší pekáč v nabídce, každý listopad ten nejžádanější

Ovál 45,5 × 23 cm je dělaný tak, aby se do něj vešla husa kolem čtyř kilo a zároveň prošel dvířky běžné trouby široké 60 cm.

Osvědčený postup: den předem husu osolit a nakmínovat, do pekáče dva decilitry horké vody, přikrýt alobalem a tři hodiny na 150 °C. Pak alobal pryč, 190 °C a ještě tři čtvrtě hodiny na kůrku. Kamenina hřeje pomalu a ze všech stran, takže se maso zespodu nepřipeče a sádlo se vypeče čisté. Podrobný postup máme na stránce Svatomartinská husa v keramickém pekáči.

Mimo sezónu v něm upečete kachnu, vepřové koleno nebo velkou dávku zapečených brambor pro návštěvu. Váží 2,4 kg, prázdný se nese pohodlně, s husou počítejte s oběma rukama.

Odebíráme ho z rodinné dílny NKeramika ve středních Čechách — kamenina litá do formy a ručně glazovaná. Jeden zákazník ze Slovenska nám v recenzi napsal, že je to přesně ten pekáč, jaký měla jeho babička. Lepší popis nemáme. Fotku vašeho kusu pošleme před odesláním, stačí napsat do poznámky.

V kostce: 45,5 × 23 × 7,5 cm, 2,4 kg, trouba i myčka. Horký pekáč pokládejte na prkénko a podlévejte horkou vodou, ne studenou.

Na kuře nastojato: pekáč s trnem. Všechny keramické pekáče.

Jak se o kameninu staráme my

Do myčky, do trouby, do mikrovlnky, bez výjimky. Jediné, co kamenině vadí, je prudká změna teploty: horký pekáč pokládejte na dřevěné prkénko, ne na studenou kamennou desku, a maso podlévejte teplou vodou, ne z kohoutku. Když tohle dodržíte, přežije vás. Víc v článku Jak pečovat o keramické nádobí.

Keramika rovnoměrně rozvádí teplo, zadržuje šťávu a usnadňuje práci v kuchyni na venkově.

Krátké pečení kolem 4 hodin

Tuto husu jsme zkoušeli podle receptu Roman Vaňka zde: https://www.rohlik.cz/chef/447-svatomartinska-husa a pekli jsme jí podle instrukcí. Měla 4.5Kg a 4 hodiny jí nestačily. Šla ještě málo od kosti, tak na tento recept opatrně.

Dlouhé pečení kolem 13 hodin

Co bychom doporučili je pečení přes noc, jako např. tento recept: https://www.idnes.cz/hobby/domov/svatomartinska-husa-krok-za-krokem-pece-se-sama-bez-kontroly-13-hodin.A101108_145649_hobby-domov_bma

Pomalým pečením je to prostě jistota.

Co říkají naši zákazníci

heureka

„Ruční keramika podpořena výbornou komunikaci prodávajícího.“

Ověřený zákazník8. 9. 2025
Zobrazit recenzi
heureka

„Krásná kvalitní poctivá a tradiční práce. Česká výroba. Rychlé odeslání.“

Ověřený zákazník Ša4. 2. 2025
Zobrazit recenzi
heureka

„Perfektný obchod, dostal som aj dopredu fotky na whatsapp k odsúhlaseniu, absolútne doporučujem, pekáč na husu je jedinečný kúsok, taky ako mala moja babička a presne som hľadal, za rozumnú cenu.“

Petr Mansfeld 17. 11. 2024
Zobrazit recenzi
Všechny recenze

Na co se často ptáte?

Je keramika včetně misek a hrnků vhodná do trouby?

Ano, keramika zvládá vysoké teploty a trouba pro ní není problém. Je potřeba si dát pozor při vyndavání z trouby, aby nedošlo k teplotnímu šoku. Takže ideálně pokládat na dřevěné prkénko.

Může keramika prasknout?

Ano, ale pouze lokálním teplotním šokem. Doporučejme ochlazovat nebo oteplovat pomalu a rovnoměrně, jinak může dojít k prasknutí. Ale to se týká každé keramiky.

Jak keramiku čistit?

Keramika může bez problémů do myčky a snese i běžné čistící přípravky.

Je keramika nezávadná a vhodná pro styk s potravinami?

Ano, keramika je vhodná pro styk s potravinami, pokud máte zájem, můžeme Vám přímo zaslat prohlášení. Stačí napsat na info@labohemika.cz a rádi pošleme.

Proč je každý kus jiný?

Produkty se liší díky následné manipulaci při vyndavání z formy a ručním glazováním. Kamenina v tomto momentě stále není 100% tvrdá a může se lehce prohybat. Stejně tak glazura při manipulaci různé stéká, nebo zvýrazňuje místa úchopu.

Proč vyjímečně může keramika mít malé tečky nebo místečka bez glazury?

Každý kus keramiky je ručně vyráběný a glazovaný, takže při vypalování může vzniknout malé místečko, kde se glazura neuchytí.

Tyto drobná místečka nebo tečky nejsou vadou, ale přirozenou součástí ruční výroby a dokazují originalitu každého kusu. Nemají žádný vliv na funkčnost ani životnost kameniny.

Co znamenají drobné puchýřky na glazuře?

Při vypalování v peci na teploty kolem 1200–1300 °C může dojít k drobným mikro bublinkám nebo puchýřkům v glazuře.

Vznikají přirozeně při tavení glazury a dokazují, že jde o poctivou kameninu pálenou na vysokou teplotu, nikoli o nízkovypalovanou dekorativní keramiku.

Puchýřky nemají vliv na pevnost, funkčnost ani bezpečnost při používání.

Je to vada, když má keramika nerovnosti nebo odchylky v barvě?

Není ? Každý kus je originál vyráběný ručně, takže se může lehce lišit tvarem, odstínem glazury nebo strukturou povrchu.

Tyto drobné rozdíly dělají z každého hrnku či mísy jedinečný originál, nikoli sériový produkt z linky.

Jaké jsou výhody kameniny oproti běžné keramice?

Kamenina je vypalovaná na vyšší teplotu než běžná keramika, díky čemuž je:

  1. mnohem tvrdší a odolnější proti poškrábání,
  2. nepropustná – nevsákne vodu ani pachy,
  3. tepelně stabilní – snese troubu i mikrovlnku,
  4. a díky ručnímu zpracování působí autenticky a přirozeně.


Délka
45,5 cm
Šířka
23 cm
Výška
7,5 cm
Váha
2,4 kg
Barva
Hnědá

Složení a alergeny

Hmotnost2.4 kg
Země původuCzech Republic
999 Kč
Skladem

Produkt byl přidán do košíku

Chcete pokračovat v nákupu nebo dokončit objednávku?

Místo dvou večerů v kině si pořiďte něco, co budou obdivovat i vaše vnoučata.

Chci svůj kousek na celý život