Jak pečovat o keramické nádobí z kameniny

Krátká verze: myčka ano, trouba ano, mikrovlnka ano. Jediné, co glazovaná kamenina nesnáší, je prudká změna teploty a pád na dlažbu. Když dodržíte tři pravidla níže, vydrží déle než vaše kuchyňská linka.

Tři pravidla, která stačí

Situace	Co udělat	Proč
Vyndáváte horký pekáč z trouby	Položte ho na dřevěné prkénko nebo utěrku	Studený kámen nebo nerez odvede teplo z jedné strany a střep může prasknout
Podléváte maso	Teplou vodou z konvice, ne studenou z kohoutku	Stejný důvod: teplotní šok zevnitř
Dáváte pekáč do trouby	Do studené nebo běžně předehřáté (do 200 °C), ne z lednice pod gril	Kamenina se má ohřívat spolu s troubou

Mytí

Myčka na běžný program bez omezení, glazura je tvrdší než nůž. Připečené zbytky namočte na hodinu do teplé vody s trochou járu, drhnout není potřeba. Drátěnku nepoužívejte, glazuru nepoškodí, ale nechal by na ní kovové šmouhy.

Skvrny a šmouhy

Šedé čáry od příboru a tmavé skvrny od čaje jdou dolů jedlou sodou s trochou vody, rozetřít prstem a opláchnout. Glazura je neporézní, takže do ní nic nevsákne, jen na ní ulpí.

Když se něco stane

Prasklina, která jde skrz střep, znamená konec pečení: v troubě by se rozšířila. Takový kus používejte na studené věci nebo jako mísu na ovoce. Odštípnutý okraj u hrnku vadí jen esteticky, glazura kolem drží. Když přijde kus rozbitý z přepravy, vyfoťte ho a napište nám, pošleme nový.

Zima na chalupě

Glazovaná kamenina mráz snáší, voda zamrzlá uvnitř ne. Hrnky a misky nechte prázdné a suché, džbán otáčený dnem vzhůru.

Co děláme my

Doma u nás jde všechno do myčky, pekáč na husu se po neděli namáčí přes noc v dřezu a hrnky se střídají na kávu i čaj bez přemýšlení. Podrobnosti k jednotlivým spotřebičům: trouba, myčka, mikrovlnka.