Výhody a nevýhody keramického nádobí

Výhody a nevýhody keramického nádobí

Kamenina má pět výhod, které poznáte při prvním pečení, a tři nevýhody, které vám nikdo v reklamě neřekne. Tady je obojí, ať víte, do čeho jdete.

Výhody

VýhodaCo to znamená v kuchyni
Rovnoměrné teploBuchty mají stejnou barvu nahoře i dole, bábovka nemá tvrdý okraj a syrový střed
Drží teploJídlo na stole vydrží teplé přes druhou porci, čaj v hrnku půl hodiny
Nevsákne chuť ani pachPo zelí může v kvašáku být řepa, v hrnku ráno káva a odpoledne čaj
Nereaguje s jídlemRajčata, citron, kysané zelí: žádná kovová pachuť, žádné skvrny
Bez povlaku, který se zničíŽádný teflon k odloupnutí, žádné vypalování olejem. Myčka, trouba, mikrovlnka, desítky let

Nevýhody

NevýhodaJak s tím žít
VáhaPekáč na husu má prázdný 2,4 kg, s husou 7 kg. Berte ho oběma rukama a nedávejte ho na nejvyšší polici
Pomalý ohřevPočítejte s o 10 až 15 minut delším pečením než v plechu
Teplotní šok a pádHorký pekáč na prkénko, podlévat teplou vodou, nepouštět na dlažbu. Plech to přežije, kamenina ne

Kdy se kamenina vyplatí a kdy ne

Vyplatí se na všechno, co se peče déle než půl hodiny a má být propečené rovnoměrně: husa, kuře, buchty, bábovka, chleba, zapečené brambory. Na hrnky a misky, ze kterých pijete a jíte každý den, také, protože drží teplo a nezmatní v myčce. Nevyplatí se na pizzu, sušenky a tenké pláty těsta, tam chcete rychlý plech.

Cena za kus a na rok

Hrnek 200 ml stojí 359 Kč, pekáč na husu 999 Kč. Je to víc než plech z hypermarketu a méně než litina. Rozdíl je v tom, že plech s povlakem měníte po pár letech, kameninu ne. Podrobné srovnání materiálů včetně cen: Keramika, plech, nebo litina. Který pekáč na co: Jak vybrat velikost pekáče.